オクラの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◆小鍋に（★）を煮立て、蓋をして火を止めます（浸し地）
   
   ※冷めないようにしておく

   

2. 2 ◆オクラはヘタの先を少しだけ切り落とし、硬いガクを薄く削り取る
   
   ◆湯を沸かして塩を入れ、オクラを硬めに茹でる

   

3. 3 ◆オクラが熱いうちに、熱い浸し地に入れる

   

4. 4 ◆鍋の底を冷水に浸け、冷やす

   

5. 5 ◆完全に冷ましてら、浸し地ごとタッパーに入れ、冷蔵庫で冷たくする
   
   ※2時間以上

   

6. 6 ※そのままか、食べやすい大きさに切って