スダチ塩の蛸さし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生だこ（生食用） 150ｇ
- ＊水 1カップ
- ＊塩 小さじ1
- スダチ 1個
- 塩 2つまみ
作り方
-
1
◆ボウルに、氷水をタップリと用意する
◆鍋に（＊）を沸かす -
2
◆生だこを沸騰する鍋に入れ、2～3度転がすように茹でて氷水に浸ける
◆芯まで冷えたら氷水から引きあげ、水分を拭く - 3 ◆薄く小口切りして皿に並べ、半分に切ったスダチと塩を添える
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