鮪のづけ＊煎り酒じょうゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◆ボウルに氷水を用意する
   
   ◆鮪を盆笊にのせ、熱湯を全体に回しかける
   
   ◆すぐに氷水に晒し、冷ます
2. 2 ◆鮪が冷めたら取りだし、キッチンペーパーでしっかり水分を拭く
3. 3 ◆密封袋に（＊）と鮪を入れ、空気をぬいて封をする
   
   ◆冷蔵庫で30分以上漬ける
4. 4 ◆鮪を食べやすい厚さに切って盛りつける
   
   ◆漬け汁をかけ、わさびを添える
5. 5 ※煎り酒（レシピID：1010033022）
   
   日本酒に梅干しの種を加え、煮切ったものです