菜花の白しょうゆ漬け＊菜の花漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菜花 1束
- 昆布 3～5ｃｍ
- 赤とうがらし（種はとる） 1/2本
- 白しょうゆ 小さじ2～3
- 塩 1～2つまみ
作り方
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1
◆菜花は根元を少し切り落とし、たっぷりの水で洗浄する
◆沸騰した湯で、20～30秒ほど茹でたら、冷水に放つ
◆冷えたら引上げ、しっかりと絞る
-
2
◆容器に、茹でた菜花、ちぎった昆布、赤とうがらしを入れ、白しょうゆと塩を和える
◆軽く重石をかけ、1晩ほど冷蔵庫内で漬ける
-
3
◆汁気を軽く絞って、食べやすい長さに切って盛りつける
※冷蔵で2～3日
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- 料理名
- 菜花の白しょうゆ漬け＊菜の花漬け
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ほこ95742023/04/02 08:04
菜の花のおいしい季節になりましたね！
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