ゴーヤと豚しゃぶの冷やし中華 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用のロース） 100ｇ
- ゴーヤ 1/4本
- 塩 1つまみ
- トマト（中玉） 1個
- レタス 2～3枚
- ラーメン（生） 1人前
- 酢 小さじ1
- ＊めんつゆ（ストレート） 100～150cc
- ＊醤油 少々
- ＊千鳥酢 大さじ1/2～1
- ＊ごま油 小さじ1/2
- ＊ラー油 少々
作り方
-
1
◆ゴーヤはワタと種をとり小口切りし、塩を和えて１０分おき、水洗いする
◆レタスはちぎり、トマトは薄切りし、冷やしておく
◆（＊）を合わせ、冷やしておく -
2
◆鍋に湯をたっぷりと沸かし、小鍋に2カップほど湯を分け、豚肉を茹で、バットに広げて冷ます
※粗熱がとれればいい
◆残りの湯で、ゴーヤをサッと茹でたら冷水に晒す -
3
◆最後にラーメンを茹でて笊にあげ、流水をかけてヌメリをとって冷たくし、水をよくきってから酢を和える
◆器にラーメンを盛りつけ、レタスと豚肉を乗せ、（＊）の半分を回しかける - 4 ◆水をきったゴーヤとトマトを乗せ、残りの（＊）をかける
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ゴーヤと豚しゃぶの冷やし中華
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
