まぐろのすじ煮 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
まぐろのすじは食べやすい大きさに切る。
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2
まぐろをザルに入れて熱湯をまわしかけ霜降りにする。
しょうがを薄切りにする。
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3
鍋に[2]と★を入れて、ひたひたになるまで水を加えて火にかける。沸騰したら落とし蓋をして中火で煮る。
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4
煮汁が1/3になったら落とし蓋を取って煮詰める。煮汁が少なくなったら火を止め青ネギを加えて混ぜる。
器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかける。
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- 料理名
- まぐろのすじ煮
ねこすけ
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