山形のだし風★ねばとろ冷奴 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 絹豆腐 300g
- 納豆昆布 5g
- オクラ 2本
- 小ねぎ 2本
- みょうが 1個
- やまいも 30g
- めんつゆ(3倍濃縮タイプ） 大さじ1弱
- かつお節 少々
作り方
-
1
みょうがは小口に切って水にさらし、ザルにあげ水気を切る。
オクラは茹でて荒みじんに切る。
小ねぎは小口切りに、やまいもは皮を剥いてみじんに刻む。
-
2
ボウルに納豆昆布とみょうが、オクラ、小ねぎ、めんつゆを入れてよく混ぜる。
-
3
[2]にやまいもを加えよくかき混ぜる。
-
4
空気を含むようにかき混ぜる。
- 5 絹豆腐を食べやすい大きさに切り分け器に盛る。豆腐の上に[4]をのせ、かつお節をかける。
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- 料理名
- 山形のだし風★ねばとろ冷奴
ねこすけ
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Tommmmy2021/08/17 10:42
鰹節をかけるのを忘れてました！ が、とても美味し買ったです^ ^ 夏のねばとろ、最高ですよね♪
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