肌理細か〖熱湯戻し〗で作る高野豆腐煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 高野豆腐 50ｇ
- 油揚げ 2枚
- 干し椎茸 大さじ5
- ★水 200ｍｌ
- ★めんつゆ（3倍濃） 50ｍｌ
- ★みりん 50ｍｌ
- ★酒 50ｍｌ
- ★砂糖 大さじ3
- ★塩 小さじ1/6
作り方
-
1
容器に★を入れ混ぜ合わせます。
-
2
油揚げは６等分程度に切り、高野豆腐は一口大に切り熱湯戻し、干し椎茸は水戻しをします。
-
3
鍋に手順１を入れ強火で沸騰させたら中火に切り替え、手順２を全て入れ、鍋に蓋をして5～6分煮て火を止め、粗熱が取れるまで放置します。
噴き零れそうになる前に蓋を少し開けるか、弱火に。
-
4
器に盛り付け、煮汁を少し掛けて出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 高野豆腐
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
食感の違いは明らかでﾓｿﾓｿ･ﾎﾞｿﾎﾞｿ感が消えました。
これなら煮る為の時間短縮にもなります。