鮭のムニエルに「カブ」とトマトソースをかけて レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
カブは皮をむいて、３ミリ幅のさいころ型に切る。きゅうりも同様に切る。これらに塩一つまみを振って５分おく。
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2
トマトも３ミリ幅に角切りしておく。
- 3 鮭に塩、コショウを振り２分置く。その後フライパンにオリーブオイルをひき、中火の弱めで、裏と表を焼く。
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4
ボールにトマトと、1のカブときゅうり(1で５分程度塩気にさらしたのち、一度流水で洗い塩気を取り、水切りをしておく)を入れて、べんり酢、米酢、レモンの絞り汁を入れ和える。
-
5
3の焼いた鮭に、4のカブなど和えたソースをたっぷりかける。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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