【味付けは超簡単】あら炊きの作り方 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ごぼうは縦に４等分にしておく。
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2
鍋にごぼうを敷き詰める。
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3
ごぼうの上に鯛のあらをのせて、日本酒とみりんを加える。
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4
アルミホイルをかぶせて、強火にかける。
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5
泡立った状態で７分ほど煮たら、アルミホイルを外して、しょうゆを加える。
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6
煮汁が１／３くらいまで、煮詰まったらしょうがを加えて火を止める。
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HASENARI
調理師や栄養士を経験して食品メーカーの研究開発や品質管理を10年以上しています。
兵庫県の田舎で畑の野菜を使いながら日々の料理レシピを紹介したいと思います。
ブログもやってますので、よければ遊びに来てください。
https://www.zetsubougohan.com
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ポイントは常に強火で短時間で火を通すことです。