おいしく簡単！手作り棒棒鶏（バンバンジー）サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。

   

2. 2 きゅうりは千切りにして、水にさらしてシャキッとさせておきます。

   

3. 3 きくらげはぬるま湯で戻し、千切りにしておきます。

   

4. 4 鶏むね肉は皮をむいて、肉の繊維に沿って切ります。厚さは1㎝～1.5㎝位で良いでしょう。

   

5. 5 鍋に湯を沸かして、カットした鶏むね肉を茹でます。少し長めに湯がいてもらって結構です。

   

6. 6 十分に火が通ったら、ざるに上げて流水にさらして、冷ましておきます。

   

7. 7 鶏むね肉が冷めたら水気をよく切り、繊維に沿って手で裂いていきます。
   （これ、チョット手間です。頑張ってみてください！）

   

8. 8 水気を切ったきゅうりとカットしたきくらげ、そして裂きほぐした鶏むね肉を混ぜ合わせます。

   

9. 9 適量を器に盛り、ごま味噌だれをかけて完成です。

   

10. 10 ごま味噌だれの作り方はこちらをご覧ください↓
    「万能！いろいろ使えるごま味噌だれ」
    レシピID：1000017305