春キャベツと新玉ねぎの乳酸菌サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 柔らかくて甘い春キャベツがおススメです。混ぜやすいよう少し大きめのボウルを用意し、キャベツを千切りにする。スライサーも便利です。

   

2. 2 ボウル7割に千切りキャベツが入りました。

   

3. 3 キャベツのボウルの上からスライサーで人参をすります。

   

4. 4 ボウル8割になってきました。

   

5. 5 新玉ねぎを薄くスライスします。スライサーも便利です。
   スライスした新玉ねぎは水にさらしません。

   

6. 6 ボウルにスライスした新玉ねぎを入れ、オリーブオイル、酢、レモンの順に回しいれます。

   

7. 7 続いて塩胡椒、ブラックペッパー、唐辛子を入れます。

   

8. 8 最後にカレーパウダーも入れます。

   

9. 9 よ〜く混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分なじませます。

   

10. 10 冷蔵庫から取り出し、よく混ぜ合わせながら、パルメザンチーズを入れます。

    

11. 11 パルメザンチーズをからめてよく混ぜ合わせたら出来上りです！
    冷蔵庫で3日間保存可能です。日に日に酸味と旨味が出るので毎日混ぜ合わせて下さいね。