ご飯が進む。ワカサギのカリッカリ甘辛ネギたれ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
サクラノカタライ
ワカサギは今が旬です、小麦粉をさっとつけてカリッと揚げただけでもおいしい。それに白髪ねぎとテンメンシャンの中華風甘辛たれをかけるとごはんにピッタリ。
材料（2人分）
作り方
- 1 ワカサギは、コケラを取り内臓もお腹に包丁を入れ取り除く。卵を持っていたらそれはその儘にしておく。水で洗い流し、水気を切っておく。
-
2
１に小麦粉をさっとまぶす。１７０度の油で裏表カリッとなるまで分程度揚げる。揚げたワカサギはバットに置き油をきる。
- 3 ねぎはセンチの長さに縦に細く切る。人参も薄く同じ長さに切る。
- 4 残ったネギはみじん切りにする。簡単便利酢、トウバンジャン、三温糖、しょうゆ、しょうがのすりおろし汁を入れてたれを作る。
-
5
皿にのワカサギを盛りつける。その上に白髪ねぎと人参、ベビーリーフなどを飾りつけるのたれをたっぷりかけて出来上がり。。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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