ちょこっと、料亭風な焼き万願寺寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
万願寺はへたと種を取り除き、中央を咲いてグリルで両面焼く。焼き色が付いて少し全体にくたっとなったら火を止める。外に出し荒熱をとる。
-
2
酢に黒砂糖を入れ寿司酢を作る。シソは３ミリ程度に刻む。みょうがは縦に細切りにする。
- 3 2の寿司酢にご飯と2の具とちりめんじゃこ、塩を入れ全体を切るように混ぜる。
-
4
1の冷めた万願寺に3のすしを小さく握り入れる。上から下まではいる用軽く押していく。出来上がったら、飾り用のみょうがを乗せる。
- 5 醤油をさっとかけていただく。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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