【罪悪感なし】たくさん食べられる「しらたき」のダイエットレシピをご紹介！

しらたきダイエットとは、しらたきをダイエットに役立てる方法です。しらたきは100gあたり7kcalとカロリーが低く、ダイエットに向いています。値段もお手頃で、続けやすい点もうれしいですね。
しらたきが持つ「弾力」もダイエットに役立ちます。食事はよく噛んで食べることで、食欲が抑えられることが分かっているためです。

また、しらたきを春雨やスパゲッティの代わりに使ったり、細かく刻んでお米（ご飯）代わりにしたり。いろいろな料理に使うことで糖質の摂取を抑えられるメリットも！
「麺類やご飯から糖質を摂りすぎてしまう」「我慢せずおなかいっぱい食べたい！」という人には特におすすめですよ。

※注意点
糖質はエネルギー源として重要です。極端な食事制限をすると、健康を損なったり、リバウンドにつながったりするリスクがあります。バランスのよい食事を心がけたうえで、したらきは適度に活用してくださいね。

下茹でしたしらたきを、さらにおいしくする方法が「乾煎り」です。フライパンでしらたきを煎る（炒める）だけなので、簡単にできます。油はひかず中火で3分ほど、水分がなくなるまでゆっくり煎るのが、ポイントです。

乾煎りをすると余分な水分が抜け、食感がよくなります。さらに、炒め物や煮物にするとき、味が染み込みやすくなるメリットも。下茹で不要のしらたきもありますが、その場合も乾煎りをすると、より一層おいしく味わえますよ。

ダイエット中におすすめしたいのは、しらたきをスパゲッティや中華麺の代わりにして、おいしく糖質を控えるレシピです。

ダイエット中に麺類を我慢しているという人も、しらたきを代わりに使うことで罪悪感なく食べられますよね。また、先にお伝えしたように、しらたきは下茹で・乾煎りといった下処理をしてから調理することで、よりおいしく味わえますよ。

ここからは、しらたきを使ったダイエットレシピを5つご紹介します。おいしく作るコツもチェックしてくださいね！

※炭水化物の供給源であるご飯、麺類などを主材料とする料理が一般的に【主食】とされます。この記事では主食代わりとなるしらたき料理を【主食】として紹介します。

しらたきときのこをペペロンチーノ風味で味わうレシピです。スパゲッティの代わりにしらたきを使うことで、糖質を大幅に削減できます。
また、きのこからは、食物繊維やビタミンDを補給できます。食物繊維は脂質・糖質を吸着して体外に排出する働きがあり、ビタミンDはカルシウムの吸収を促すため、栄養が偏りがちなダイエット中におすすめです。
使うきのこはエリンギ、舞茸のほか、しめじ、えのきでもOK。お好みでアレンジしてみてくださいね。

水っぽくなり、味がぼやけるのを避けるため、しらたきは必ず乾煎りしてから使いましょう。乾煎りでは、しらたきのかさが半分くらいになるまで、しっかり水分を飛ばしてくださいね。
仕上げには、お好みで大葉をトッピングすると見栄えがよく、風味もアップしますよ。

しらたきを使った冷麵風のレシピです。糖質・カロリーが低く、ダイエットにぴったりですよ。キムチの白菜ときゅうりからビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素も摂れます。
冷麵の麺はつるつる＆ぷりぷりの食感が特徴ですが、しらたきも弾力があるため、代用にぴったりです。

ぷりぷりの食感をアップさせるため、下茹でしたしらたきを使うのがおすすめ。スープは、鶏ガラスープの素や水、その他調味料を混ぜるだけ。キムチの漬け汁を入れると、本格的な味に近づきます。

中華麺の代わりにしらたきを使った、とんこつラーメン風のレシピです。食べ応え抜群で、ラーメンから摂る糖質を減らしたい方、ダイエット中でも我慢せずラーメンを食べたい方におすすめです。

しらたきには種類がありますが、中華麺の代わりとして使うときは、細めのしらたきを選びましょう。スープがよく絡み、おいしく食べられます。
野菜や薬味はお好みでアレンジOK。うまみたっぷりのえのきや、香味野菜のねぎ・紅しょうがなどは、スープのおいしさや風味をアップしてくれるため、ラーメンのお供におすすめの食材です。

甘辛味とだしの風味で箸が進む、しらたきのきんぴらです。きのこやごまからは、食物繊維が摂れます。味がよく染み込んだしらたきは、ごはんとよく合うため、プラス一品にはもちろん、お弁当のおかずにしてもいいですね。

調理には下処理済のしらたきを使いましょう。下茹でだけでもOKですが、乾煎りしてから使うとより味の馴染みがよくなります。
さらにおいしく作るコツは、調味料を入れたあと、汁気がなくなるまでしっかり炒めること。こうすると、水っぽい仕上がりにならず、味もよく染み込みますよ。
また、味付けにだしの素を使うことで、奥深い味わいにできます。

しらたきチャプチェはヘルシーなのに満腹感があり、ダイエット中におすすめです。
お肉のたんぱく質や野菜のビタミンも摂れますよ。焼き肉のタレを使うと、味付けが簡単。面倒な計量を省けるので、料理初心者でも作りやすいですよ。

しらたきは必ず下茹でするのを忘れずに。できれば乾煎りもすると、べっちゃとしにくく、味の染み込みもよくなります。焼き肉のタレを入れたあとは、水分がなくなるまでしっかり炒めることが大切なポイントです。

味が足りないと感じたら、醤油や塩こしょうで微調整を。お好みの味付けに仕上げてみてくださいね。

しらたきダイエットの特徴から、しらたきの下処理方法、しらたきを使ったダイエットレシピまで。たっぷりご紹介しました。

しらたきは低糖質・低カロリーなうえ、食べ応えもあり、ダイエットに役立ちます。麺類の代わりとして活用するのが特におすすめ！麺類をしらたきに置き換えるだけで、糖質やカロリーを抑えられますよ。ヘルシーなしらたきなら、我慢せずお腹いっぱい食べられますね。

栄養バランスに気をつけ、無理のないよう取り入れてくださいね！