今日のごはんから使える”おいしい”ヒント

「キャベツ」と「ひき肉」で子供が喜ぶおうちごはん5選!

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「キャベツ」と「ひき肉」で子供が喜ぶおうちごはん5選!

子供に何が食べたいか聞くと、ハンバーグやから揚げ、オムライス…など子供っぽいものばかりが続くことはありませんか?
それでは大人は飽きてしまうもの。
そこで今回は、寒い冬に旬を迎える甘くておいしいキャベツと、何かと使い勝手のいい「ひき肉」を使って、子供が喜ぶ料理5選をご紹介します。

・メンチカツ

粗みじん切りにしたキャベツ、玉ねぎとひき肉、卵、塩、ナツメグなどを混ぜて小判型に成型し、バッター液とパン粉を付けて油で揚げます。
お惣菜コーナーで買うよりも、やっぱり揚げ立てが美味しいですよ!

・ロールキャベツ

ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉などでタネを作り、俵型に整えたタネを茹でたキャベツで包み、お好みのスープで煮込みます。
トマトベースやホワイトソース、コンソメスープなど色々な味付けで楽しめるので、レパートリーも広がります。

・炒め物

キャベツとひき肉の他に、ピーマン、もやし、人参など冷蔵庫で余りがちな野菜と一緒に炒めれば、冷蔵庫整理にもなる炒め物。
甘辛い味付けなら、ご飯がすすむ嬉しいおかずになります。

・餃子

みじん切りにしたキャベツとひき肉、にんにく、しょうが、塩などと混ぜ、餃子の皮で包みます。
焼き餃子や茹で餃子など、好みのタレで味わえます。

・パスタ

キャベツとひき肉をオリーブオイルで炒め、茹でたパスタと和えます。
ペペロンチーノやクリームソースなど、様々な味付けで楽しめます。

子供から大人まで喜ぶおうちごはん、ぜひ参考にして下さい。

(テキスト: 宇田川 みさき)

肉汁とキャベツの甘みがたまらないメンチカツ!

揚げ物ですが、キャベツがたっぷりなのでペロリと食べられる美味しさです。
たくさん作って、お弁当に入れたり、パンに挟んで朝食にもぴったりです。

寒い日は、とろける美味しさのロールキャベツで決まり♪

よく炒めたあめ色玉ねぎとキャベツの甘さがたまらないロールキャベツ。捏ねたタネは、寝かすことで味馴染みやまとまりがよくなり、美味しく仕上がります。トマトベースの他、クリームソースやコンソメなどの味付けでも楽しめます。

  • このレシピは、スタッフが選定しなおしております。

ごはんに合う!合う!肉野菜炒め

甘めの味噌味が、ごはんのお供にぴったりの肉野菜炒めです。キャベツ、長ねぎの他、もやしやピーマンなど冷蔵庫にある食材でも合います。しょうがとお酒でお肉の臭みを消すのが、美味しく作るポイントです。

子供も大人もみんな大好き餃子

キャベツと白菜、二つの野菜で甘くてジューシーな餃子は、子供から大人まで箸が止まらなくなる美味しさです。
最後にかけるごま油で、パリっと香り良く焼き上がります。

簡単♪楽ちん♪手軽に作れるミートスパゲティー!

子供が大好きなミートスパゲッティは、煮込み時間が長く、洗い物が多いものですが、このレシピでは15分、そしてフライパン一つで作れちゃいます。食材の旨味を吸ったパスタをぜひどうぞ♪

作者紹介

宇田川 みさき
料理家・栄養士・ビューティーフードアドバイザー
カフェレストランやケータリング、バリスタなど様々な飲食業界で経験を積んだ後、大手料理教室で講師を務め、調理の技術研修や料理・パンの教科書、栄養素関連の書籍執筆にも携わる。
現在は自宅で料理教室「Vege&Tsubu&Coffee」を主催。2児の母としても奮闘中。

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