キャベツたっぷり♫ジューシーメンチカツ♫ レシピ・作り方

キャベツたっぷり♫ジューシーメンチカツ♫
  • 1時間以上
  • 300円前後
みさきらりんず
みさきらりんず
キャベツをたっぷり入れたジューシーなメンチカツは子供達の大好物♡
お弁当のおかずやパンに挟んでも◎

材料(4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎとキャベツは細かくみじん切りにします。
  2. 2 ボールにひき肉・みじん切りにした生の玉ねぎとキャベツ・◎印の調味料を全て加えます。
  3. 3 粘りが出るまでしっかり捏ね、ラップをして冷蔵庫で30分程寝かせて馴染ませます。
  4. 4 30分程経ったら肉だねを冷蔵庫から取り出し、成形します。
  5. 5 ☆印の材料をよく混ぜ合わせてバッター液を作り、肉だねを潜らせます。
  6. 6 バッター液に潜らせた肉だねをパン粉にまぶし、手でキュッと圧着させます。
  7. 7 フライパンにサラダ油を底から2cm位入れて熱し、170度で⑥を揚げていきます。
  8. 8 油の気泡が大きな泡から小さな泡になってきたらひっくり返し、両面こんがりきつね色になるまで揚げます。
  9. 9 こんがりきつね色になったら、キッチンペーパーを敷いた新聞紙等の上に移し、油を切ります。
  10. 10 後は 器に盛って完成です。
    そのままでも美味しいですが、お好みでソースをかけて召し上がれ〜(*´꒳`*)

きっかけ

子供から「給食で出たキャベツの入ったメンチカツ食べたい!」とリクエストされたので、作ってみました。

おいしくなるコツ

玉ねぎは生のまま、キャベツは塩揉みせずそのまま、がジューシーなメンチカツになるポイントです。

  • レシピID:1510018488
  • 公開日:2017/07/01
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カテゴリ
メンチカツキャベツその他のひき肉豚ひき肉
関連キーワード
キャベツ メンチカツ ジューシー 簡単
料理名
メンチカツ
みさきらりんず
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つくったよレポート(20件)

  • AYUママ
    AYUママ
    2022/01/30 18:18
    キャベツたっぷり♫ジューシーメンチカツ♫
    美味しくできました♪
  • そやまま
    そやまま
    2021/04/05 10:36
    キャベツたっぷり♫ジューシーメンチカツ♫
    ジューシーで美味しかったです
  • とこっちぃ
    とこっちぃ
    2021/03/29 01:42
    キャベツたっぷり♫ジューシーメンチカツ♫
    とても美味しかったです。
  • あこみ
    あこみ
    2021/03/14 13:41
    キャベツたっぷり♫ジューシーメンチカツ♫
    頑張って作ってみました!!子供がキャベツやだぁーと言ってましたが、美味しいともりもり食べてくれました☆作ってよかったです!ありがとうございました☆

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