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キャベツたっぷり♫ジューシーメンチカツ♫ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
キャベツたっぷり♫ジューシーメンチカツ♫
  • 300円前後

キャベツをたっぷり入れたジューシーなメンチカツは子供達の大好物♡
お弁当のおかずやパンに挟んでも◎

作り方

  • 1

    玉ねぎとキャベツは細かくみじん切りにします。

  • 2

    ボールにひき肉・みじん切りにした生の玉ねぎとキャベツ・◎印の調味料を全て加えます。

  • 3

    粘りが出るまでしっかり捏ね、ラップをして冷蔵庫で30分程寝かせて馴染ませます。

  • 4

    30分程経ったら肉だねを冷蔵庫から取り出し、成形します。

  • 5

    ☆印の材料をよく混ぜ合わせてバッター液を作り、肉だねを潜らせます。

  • 6

    バッター液に潜らせた肉だねをパン粉にまぶし、手でキュッと圧着させます。

  • 7

    フライパンにサラダ油を底から2cm位入れて熱し、170度で⑥を揚げていきます。

  • 8

    油の気泡が大きな泡から小さな泡になってきたらひっくり返し、両面こんがりきつね色になるまで揚げます。

  • 9

    こんがりきつね色になったら、キッチンペーパーを敷いた新聞紙等の上に移し、油を切ります。

  • 10

    後は 器に盛って完成です。
    そのままでも美味しいですが、お好みでソースをかけて召し上がれ〜(*´꒳`*)

きっかけ

子供から「給食で出たキャベツの入ったメンチカツ食べたい!」とリクエストされたので、作ってみました。

おいしくなるコツ

玉ねぎは生のまま、キャベツは塩揉みせずそのまま、がジューシーなメンチカツになるポイントです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > キャベツ
食材:
> ひき肉 > その他のひき肉
食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1510018488

公開日:2017.07.01

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つくったよレポート 12件(12人)

  • 2020.06.14

    とっても美味しかったです!また作らせてもらいます!

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    数あるレシピの中から選んで頂き、いつも素敵なつくれぽ ありがとうございます♡
    是非また作ってみて下さいね♡

    お返事を見る

  • 2020.06.02

    大変美味しくできました。ありがとうございました。

    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.09.21

    上手にできました!
    ありがとうございました✨

    上手に出来て良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.07.03

    美味しかったです!
    家族に好評だったので、また作ります(^^)

    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)ご家族にも好評だったとの事、とっても嬉しいです♡
    是非また作ってみて下さいね♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
メンチカツ
料理用途
普段の料理

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