(11ページ目) 〈下味〉のレシピ・作り方 総合情報
〈下味〉のレシピ一覧 915品
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鶏むね肉とにんにくの芽のオイスター炒め 鶏むね肉、ニンニクの芽、（下味）しょうゆ・酒、（下味）さとう、（下味）塩・こしょう、片栗粉、★ガラスープの素、★みりん、★オイスターソース、★しょうゆ、★さとう、サラダ油、ごま油（香り付け） by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 1 -
鶏もも肉とさつまいもの煮物 鶏もも肉、さつまいも、＜下味＞、酒、しょうゆ、さとう、★水、★だしの素、★しょうゆ、★酒、★みりん、★さとう、揚げ油・炒め油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 1 -
☆海老のチリソース☆ 海老、＜下味＞、酒、片栗粉、塩、＜最初に炒める材料＞、にんにく、しょうが、長葱、豆板醤、酒、ごま油、ケチャップ、砂糖・しょうゆ、塩、水、片栗粉（とろみ用）、水（とろみ用） by ☆Toshie☆つくったよ 1
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鶏むね肉の甘味噌焼き 鶏むね肉、（下味）塩、こしょう、酒、片栗粉、★味噌、★みりん、★酒、★しょうゆ、★さとう、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中） -
すぐ出来！塩麹牛肉とチンゲンサイの炒め物♪ 牛薄切り肉、塩麹（下味）、みりん（下味）、チンゲンサイ、しょうゆ、オイスターソース、塩コショウ by すぴかか -
なすとピーマン鶏むね肉の甘味噌炒め なす、ピーマン、鶏むね肉、（下味）酒・しょうゆ、片栗粉、★だしの素、★酒、★砂糖、★みりん、★味噌、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 4 -
れんこんと胸肉の甘酢炒め れんこん、鶏胸肉、（下味）酒、しょうゆ、塩コショウ、片栗粉、しょうゆ、酢、砂糖、酒 by かいまま1226 -
細切りで時短！鶏とピーマンの生姜炒め 鶏胸肉、ピーマン、＜下味＞、酒、片栗粉、＜合わせ調味料＞、醤油、酒、みりん、生姜（チューブ）、砂糖 by プッチン5903つくったよ 1 -
鶏ムネ肉の照り焼き 鶏ムネ肉、さとう（下味）、料理酒（下味）、片栗粉、★しょうゆ、★みりん、★料理酒、★さとう、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 15 -
豚肉のさっぱりあげ 豚もも薄切り、片栗粉、★下味★、醤油、酒、塩こしょう、★つけタレ★、酢、砂糖、醤油 by Lemming♪ -
ミラノ風ビーフカツ 牛切り落とし肉（飛騨牛）、（ソース）トマト、みじん切り玉ねぎ、オリーブ油、粒マスタード、塩、粗びき黒コショウ、スライスチーズ、（下味）塩・荒びき黒コショウ、小麦粉・とき卵・パン粉・オリーブ油、パセリ・レモン by 楽天出店店舗：肉匠一鉄つくったよ 1 -
牛薄切り肉のグルグル巻きステーキ 飛騨牛バラ肉、もしくは薄切り肉、(下味)塩・胡椒、にんにくの薄切り、○醤油、○赤ワイン by chococco3215つくったよ 1 -
ジューシー☆大豆からあげ 大豆たんぱく、片栗粉、＜下味＞、しょうゆ、だし汁、酒、おろし生姜、おろしにんにく by fish.on -
鶏のルクエ蒸し 鶏もも肉、料理酒（下味）、醤油（下味）、醤油、砂糖、鶏ガラスープの素、片栗粉、冷凍あさつき by あふかっと -
豚肉と茄子の塩炒め 豚肉（細切れ）、茄子、ショウガ、ウェイパー、大葉、サラダ油、塩こしょう（下味）、片栗粉 by popotan33つくったよ 1 -
揚げ鶏肉のパプリカ甘酢あんかけ 鶏胸肉、塩、こしょう（下味）、片栗粉、小麦粉、酢、しょうゆ、ポン酢、砂糖、塩、水溶き片栗粉、葱、しょうが、にんにく、パプリカ、にんじん by ぴーちゃん3279 -
ハニー唐揚げ 鶏胸肉、長ネギ、片栗粉、サラダ油、〔下味〕、塩コショウ、酒、醤油、チューブの生姜、チューブのニンニク、〔漬けダレ〕、醤油、水、はちみつ、酒 by 杏衣 -
簡単♪ねぎ豚炒め 豚肉薄切り、長ネギ、（下味）しょうゆ・みりん、しょうゆ、みりん、酒、ごま油 by petitpoussin -
塩麹と生姜で、キャベツとイカの炒め物 スルメイカ（正味）、キャベツ、酒、塩（下味）、塩麹（ペースト状）、生姜汁、醤油 by みつやん0211つくったよ 1 -
揚げ焼き鶏肉と舞茸のピリ辛炒め 鶏肉、●塩こしょう（下味）、●片栗粉、舞茸、◇ウェイパー、◇酒、サラダ油、鷹の爪、塩こしょう by めろ66 -
牛肉とアスパラの生姜炒め 牛こま切れ肉、-(下味)塩麹（塩でも）、-(下味)胡椒、-(下味)醤油、アスパラ、生姜、ニンニク、◎オイスターソース、◎醤油、◎鶏がらスープの素、◎胡椒、◎砂糖、油 by chococco3215 -
経済関係無く！いわしの揚げ出し！ いわし（中）、（下味）塩、酒、めんつゆ（表示にて割った量）、おろし大根、おろし生姜、刻み青ねぎ、小麦粉 by みつやん0211 -
脂っこくない☆クリスピー♪レバニラ炒め ＜レバーの香味揚げ＞、豚レバー、醤油（下味）、酒（下味）、おろししょうが（下味）、片栗粉、＜レバニラ＞、ニンニク（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、サラダ油、もやし、にら、玉ねぎ（薄くスライス）、塩、こしょう、醤油（合わせだれ）、みりん（合わせだれ）、酒（あわせだれ） by 鎌倉梅子 -
太刀魚の竜田揚げのとろとろあんかけ 太刀魚、小麦粉、塩（下味）、ねぎ、にんにく、しょうが、しょうゆ、黒酢、酢、砂糖、塩、水溶き片栗粉、ごま油、酒、水 by ぴーちゃん3279 -
塩麹の旨さっぱり親子丼 鶏のモモ肉、タマネギ、ごぼう、☆だし汁、☆塩麹、☆砂糖、料理酒（下味）、塩麹（下味）、卵、ご飯 by 薄荷風 -
海老と豆のグリーンカレー 玉ねぎ、にんにく、しょうが、オリーブ油、かぼちゃ、竹の子、パプリカ、しめじなどお好きなきのこ、むきえび、塩、こしょう、酒、片栗粉（下味）、茹で大豆、グリーンカレーペースト、水ORだし、ココナッツミルク、ナンプラー、ハチミツ by mamekoeda -
【和食】お手軽シンプル!鶏の唐揚げ 鶏もも肉、レタス、トマト、レモン、揚げ油、片栗粉、<下味>、めんつゆ、おろししょうが、塩コショウ by Minori_ohisamanotikara -
チキンとインゲンのトマト煮 唐揚げ用鶏肉、塩（下味）、ワイン、トマト、いんげん、玉ねぎ、ケチャップ、ソース、塩、砂糖、水 by ぴーちゃん3279つくったよ 1 -
チキンの香草焼 唐揚げ用鶏肉、小麦粉、塩（下味）、塩、バジル、にんにく、たかのつめ by ぴーちゃん3279 -
茄子のガーリックスパイス焼き 茄子、塩（下味）、塩、花椒、八角、にんにく、たかのつめ by ぴーちゃん3279 -
豚南蛮の玉子ソースがけ 豚肉、（下味）醤油、酒、片栗粉、人参、●醤油、砂糖、●酢、●みりん、卵ソース、卵、マヨネーズ、塩コショウ by pono57 -
フライドチキン 鳥モモ肉、＜下味＞、すりおろししょうが、ニンニク（おろし）、しょうゆ、酒、＜粉＞、薄力粉、塩、こしょう、チリパウダー、＜卵液＞、溶き玉子、牛乳 by 鎌倉梅子 -
鶏のネギソース 鶏むね肉、酒、醤油（下味）、片栗粉・薄力粉、レタス、サラダ油、●砂糖、●醤油、●酢、●葱、●にんにくみじん切り、●生姜みじん切り by Pchan2つくったよ 1 -
豊かな風味☆大葉、牛肉とごぼうの当座煮 牛肉（切り落とし）、ごぼう、えのき（大）、生姜、酒（下味）、（☆煮汁）☆水、☆薄口醤油、☆酒、（各）、☆砂糖、☆みりん、（各）、大葉 by みつやん0211 -
イカモヤシ炒め イカ(小）、酒（下味）、塩（下味）、キャベツ、モヤシ、椎茸、生姜、サラダ油、酒、醤油、塩コショウ、グリンピース（冷凍） by ミルミントつくったよ 2 -
みんな大好き牛丼。赤ワインで浸けこんで… 牛ばら肉、(下味)赤ワイン、(下味)塩・胡椒、玉ねぎ、◎かつおだし、◎醤油、◎みりん、◎水 by chococco3215 -
もやしとひき肉の巾着♪ もやし、豚ひき肉、しいたけ、油揚げ、《下味》、●醤油、●酒、●塩コショウ、水、★ラカントＳ、★醤油、★酒 by komachi-34 -
手羽元のニンニク焼き 手羽元、ニンニク、片栗粉、塩、こしょう、サラダ油、★下味★、酒、塩 by Lemming♪ -
フライパンで赤ワイン焼き豚 豚もも肉、-(下味)塩・胡椒、長ネギの青い部分、ニンニク(チューブも可)、しょうが（チューブも可）、◎赤ワイン、◎醤油、◎蜂蜜、◎みりん、◎粒状コンソメ、油 by chococco3215 -
カブと豚肉の和風焼き煮 蕪(葉も使います)、豚コマ肉、-(下味)塩・胡椒、-(下味)お酒、◎水、◎お酒、◎みりん、◎醤油、油 by chococco3215つくったよ 2 -
蓮根と牛肉の醤油赤ワイン煮 蓮根、牛肉、-(下味)赤ワイン、-(下味)醤油、◎赤ワイン、◎蜂蜜、◎醤油、塩・胡椒、油 by chococco3215 -
ほっくり美味しい肉じゃが じゃがいも（キタアカリ）、牛肉 切り落とし、●醤油（下味）、●砂糖（下味）、にんじん、たまねぎ、醤油、砂糖、だし汁、サラダ油 by popotan33つくったよ 36 -
お手軽中華 鱈のチリソース 鱈、塩こしょう（下味）、片栗粉（衣用）、揚げ油、《合わせ調味料》、●ケチャップ、●ウェイパー、●酒、●酢、●片栗粉、●水、ネギ、にんにく、ショウガ、サラダ油、豆板醤 by popotan33つくったよ 4 -
なすと豚肉の生姜焼き風 豚肉、-(下味)生姜チューブ、-(下味)お酒、-(下味)醤油、玉ねぎ、長茄子(普通の茄子なら4つ)、○生姜チューブ、○醤油、○みりん、○味噌、ごま油、塩・粗挽き胡椒 by chococco3215つくったよ 2 -
鮭の照り焼き 鮭、酒、醤油（下味）、<Ａ>酒、醤油、<Ａ>砂糖、みりん、サラダ油、酒（蒸し用） by ゆ〜Ｕ -
牛コマで♪簡単☆青椒肉絲風炒め 牛細切れ肉、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、醤油（下味）、酒、片栗粉、ごま油、サラダ油、醤油、みりん、塩・こしょう by popnpoonつくったよ 5 -
豚肉入り炊き込み御飯 豚肉こま切れ、里芋、人参、しめじ、焼き肉のタレ、お米、料理酒(下味）、しょうが（下味） by リキちゃん0919 -
ジューシー唐揚げ♪基本の家系レシピ 鶏もも肉、卵、片栗粉、◆下味◆、醤油、酒、みりん、塩、コショウ、生姜チューブ by Nao’sつくったよ 1 -
鶏のスペアリブ☆チリソース 鶏肉のスペアリブ、小麦粉、ニンニクの微塵切り、生姜の微塵切り、豆板醤、＜下味＞、酒、塩胡椒、＜A＞（混ぜ合わせておく）、砂糖、醤油、ケチャップ、酒、水、ごま油、片栗粉 by ☆takana☆ -
豚肉のビビンバ <お肉>、豚肉の肩ロース、豆板醤、すきやきのたれ、（下味）、にんにくすりおろし、醤油、酒、みりん、<にんじんのナムル>、にんじん、★ごま油、★醤油、★塩、★白ゴマ、<ほうれん草のナムル>、ほうれん草、★印と同じもの、温泉たまご、ごはん by sprout recipeつくったよ 1
