豊かな風味☆大葉、牛肉とごぼうの当座煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牛肉は、2ｃｍ位に切って酒を振っておく。 ごぼうは、皮をこそげてささがきにして酢水にさらし、ザルに上げる。 えのきは、長さ半分に切る。
生姜と大葉は、千切りにする。 - 2 鍋に、☆煮汁と生姜を煮立てて、牛肉を解して入れる。再度煮立たせてアクを取り、ごぼうを加えて軽く混ぜる。落とし蓋をして、中火で15分～20分煮る。（汁気が少なくなるまで）
-
3
2を器に盛り付けて、大葉を散らし乗せ、軽く和えたら完成！
（大葉の量はお好みで、。）
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 牛肉とごぼうの煮物
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