太刀魚のボラ白子巻き、太刀魚大葉シイラ巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 太刀魚を三枚におろします。長さを半分に切り、塩をします。シイラは切り身をつかい、皮をとって塩をしておきます。ぼらの白子は洗って筋があればとっておきます。
-
2
ラップに太刀魚をおき、シイラを置いたら日本酒の半量を振ってしっかり包みます。同様に白子でも作ります。
蒸し器に水を入れて火にかけ、湯気が出て着たらそれらをのせて蓋をします。 -
3
７，８分蒸したら火を止めます。１０分たったら蓋を開け、粗熱がとれるまで放置します。
さめたらタップを外し、切り分けて完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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