プルプル！自家製茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を割り、均一になるように箸で混ぜる。
   
   ※ここで、泡を立てないように、箸を容器の底につけた状態で切るように混ぜる。
2. 2 卵の3倍の容量の出汁を用意して混ぜる。
3. 3 2で作った卵液をふるいで濾す。
4. 4 卵液を耐熱容器に入れる。
   （容器の1/3〜1/2の量）
5. 5 次いで、具材を入れ、容器の8分目程度の容量にする。
6. 6 圧力鍋に耐熱容器を入れ、アルミホイルで蓋をする。
7. 7 使用している圧力鍋の使い方に書いてある時間を守り、調理して、完成！