辛い！けど美味い！本格ペンネアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鷹の爪の茎の部分を切り落とし、水に10分ほど浸しておく。
2. 2 ニンニクと玉ねぎはみじん切り、
   ベーコンは細切り、
   鷹の爪は種ごと細かく刻み、水の中に戻す。
   
   ※辛いのが苦手な方は、鷹の爪のタネを捨てて、細かく刻む。
3. 3 オリーブオイルでニンニクを炒める。
4. 4 ニンニクの香りが出てきたら、ベーコンを入れて炒める。
5. 5 ベーコンに焦げ目が軽くついたら、玉ねぎ、鷹の爪を追加して炒める。
   
   ※鷹の爪を浸けていた水は後で使うので、捨てずにとっておく。
6. 6 玉ねぎが透き通ってきたら、ホールトマトを入れて、潰しながら混ぜる。
7. 7 コンソメを入れる。（お好み）
8. 8 鷹の爪をつけていた水を加える。
9. 9 パスタは、沸騰させた1%食塩水で茹でる。
   （所定時間の−1分）
10. 10 茹で上がったパスタとソースをあえて、塩で味を整え、パセリをふりかけて完成！