白ワインに日本酒に、大葉香るホヤの鮭焼売 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ホヤは生を使い、殻を剥いて内臓と糞をとります。鮭も生を使い、皮を引いて包丁でたたいてミンチ状にします。
- 2 大葉を細切りにします。ボウルに鮭、大葉、しょうが、酒、片栗粉、塩、卵白を入れてよく捏ねます。それをホヤで包み、爪楊枝でとめます。
- 3 蒸し器に水を入れて火にかけ、蒸気があがったらホヤを入れます。7,8分蒸したら火を止めます。粗熱がとれたら一口大に切り、完成です。お好みでポン酢、醤油でどうぞ。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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