お酒がすすむ、黒ムツあらの煮つけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 黒ムツの頭 １尾
- 生姜 ２０ｇ
- 水 ３００ｃｃ
- 日本酒 １００ｃｃ
- 醬油 大匙２杯
- 塩 少々
作り方
- 1 鍋に黒ムツと水、日本酒を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、薄切りにした生姜を加えます。
-
2
塩を加えて１０分程煮たら醤油を加え、火を止めます。
３０分ほどおき、味をなじませます。器に盛り付け、完成。
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関連情報
- 料理名
- 黒ムツあらの煮つけ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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