粒ウニで♪ウニ風味から揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳥もも肉 1枚(約300グラム)
- 粒ウニ 大さじ2
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 小麦粉・片栗粉 各大さじ1
- 揚げ油 適量
作り方
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1
粒ウニとめんつゆ、酒をボウルの中でよく混ぜます。揉み込む時に馴染むので、ダマが残っていても大丈夫です。
-
2
鳥もも肉は皮を取って一口大に切り、ボウルの中に入れていきます。
-
3
よく混ぜて調味料を揉み込みます。
時々混ぜながら、30分～半日程置いておきます。
-
4
小麦粉と片栗粉をかけて絡めます。
-
5
中火で熱した油で3～4分、こんがりとして肉に火が通ったら完成です。
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お弁当におつまみに。