北寄貝ご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米 ２合
- ほっき貝 ２枚
- 日本酒 ５０ｃｃ
- 塩 少々
- 生姜 １０ｇ
- 水 ２合弱
作り方
- 1 北寄貝を洗って鍋に入れ、日本酒、水、塩を加えて蓋をし、火にかけます。あくがでたらとり、２分程煮て火をとめます。
- 2 粗熱がとれたら北寄貝をとりだし、殻からはずします。内臓をとり、大きめにきります。生姜を細切りにします。
- 3 米を洗って炊飯釜に入れ、煮汁を加え、塩で味をととのえ、北寄貝と生姜を散らします。蓋をして通常炊飯し、炊き
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- 料理名
- ほっき貝ご飯
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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写真は弁当用に金糸たまごや青菜をあしらっておりますが、なくても美味しいですよ。