鱧の子ともずくの酢橘和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鱧の子 １腹
- 日本酒 大匙２杯
- 塩 少々
- 絹もずく １００ｇ
- 酢橘 １個
作り方
-
1
調理用の袋に鱧の卵を入れ日本酒、塩少々を加えしっかり空気を抜きます。
かんすけを６５℃に加熱し、３０分煮ます。 -
2
粗熱がとれたら袋からとりだします。
もずくをざるにあげて洗い、一口大に切ってボウルに入れ、鱧の子をにじると加えます。冷蔵庫でしっかり１時間冷やします。 - 3 器に盛り付け、酢橘をしぼって完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 鱧の子ともずくの酢橘和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
