【滋賀食材】もろこと三つ葉の卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- もろこ ６尾
- 三つ葉 １把
- 卵 ２個
- 水 １００ｃｃ
- 日本酒 大匙１杯
- 塩 少々
作り方
-
1
もろこはあらかじめ軽く塩をして焼いておきます。
鍋に水、酒、もろこを入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、ざく切りにした三つ葉を加えます。 - 2 ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐし、塩で味を調えます。水の量が1/3になったら卵を加え、半熟状になったら火を止め、完成。
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- 料理名
- もろこと三つ葉の卵とじ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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