ジュワっとタレが染み込む！！「お麩の卵とじ丼」献立 6提案

「お麩の卵とじ丼」献立のコツ

「お麩の卵とじ丼」には欠かせない「卵」！卵のような動物性たんぱく質はストレスを感じている身体にはとても大事な栄養素！！さらに卵にはビタミンB2も含まれているため、ストレスを感じている身体にぴったりの食材です！お麩に染み込んだタレのうま味も楽しめる献立です☆

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

レンジで簡単♪

ポイント

レンジで簡単に作れるお麩の卵とじ丼です！火を使わずに作れるのでササッと作りたいときにオススメ☆ 副菜にはすり身と長ねぎのしいたけのせを作ります。すでにすり身になっているものを使うので、作る手間が省けます！！松の実やクルミなどのナッツ類を加えて、歯ごたえをプラスしても◎！！汁物にはきのことベーコンの和風スープを組み合わせます。仕上げにとろみを付けても良いですね！

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めんつゆで楽チン！！

ポイント

こちらのお麩の卵とじ丼は、めんつゆだけで味付けをするのでとっても簡単！！卵を溶き入れたあとは、ふたをして余熱で火を通しましょう！！副菜にはナスの焼き浸しを作ります。ナスは揚げずに焼くので、油の片付けの必要がなく楽チン！！ナスに火が通ったら、熱いうちにポン酢に浸しておくことで、味が染み込みやすくなります！汁物にはブリのつみれ汁を。フードプロセッサーで作るから小骨を取る必要がありません！！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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