ネギ茄子ポン【ナスの焼きびたし】 レシピ・作り方

ネギ茄子ポン【ナスの焼きびたし】
  • 約10分
  • 100円以下
野菜野郎
野菜野郎
適度に油を吸わせて旨味が増したナスを、たっぷりのネギとポン酢でさっぱり食べます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 洗いネギを作ります。ネギを薄く刻み、水を張ったボールの中でもみ洗いをします。
    味見をして、辛みが抜けたら手でしっかりしぼって水気を切ります。
  2. 2 ナスは一口大の乱切りにします。
  3. 3 フライパンを温め、油大さじ1杯半を入れ、ナスを炒めます。
    ※揚げなすのような食感にする為、油を多めに使います。
  4. 4 ナスにしっかり火がとおり、中心までしんなりしたら皿に移して、ポン酢をかけます。
  5. 5 かつお節と洗いネギをたっぷり乗せて完成!

きっかけ

昔働いていたダイニングの料理をアレンジ。

おいしくなるコツ

洗い葱を作るのに一手間かかりますが、たっぷり食べる為にしっかり辛みを抜きます。

  • レシピID:1760008522
  • 公開日:2012/06/24

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カテゴリ
なす全般
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ナス 焼きびたし 揚げびたし ネギ
料理名
なすの焼きびたし
野菜野郎
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つくったよレポート(62件)

  • sansuke
    sansuke
    2022/05/21 10:33
    ネギ茄子ポン【ナスの焼きびたし】
    小ネギをつかってみました!さっぱりとしていながらも癖になる味でおいしかったです♪
  • 水城鈴
    水城鈴
    2022/03/16 20:16
    ネギ茄子ポン【ナスの焼きびたし】
    簡単に美味しく出来ました
  • 新米主婦あやさん
    新米主婦あやさん
    2022/03/14 14:16
    ネギ茄子ポン【ナスの焼きびたし】
    作り置き用に作りました!ネギを乗せて食べるのが楽しみです♡
  • はむはるたー
    はむはるたー
    2022/03/09 12:16
    ネギ茄子ポン【ナスの焼きびたし】
    簡単にとても美味しく作れました♪

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.03.16 10:37

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    3月23日(月)のPickupレシピコーナーに、野菜野郎さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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