【北海道食材】真鱈子の花煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 真鱈子 １腹
- 生姜 ２０ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- 日本酒 ５０ｃｃ
- 醤油 大匙２杯
作り方
-
1
鱈子は水洗いし、ぶつ切りにします。生姜を千切りにします。
鍋に水、酒、生姜、鱈子を入れ火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、醤油を加えます。落し蓋をし、７，８分煮ます。 -
2
中まで火が通ったら火を止めます。
煮汁を全体に回しかけ、味をなじませます。粗熱がとれたら完成。
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- 料理名
- 真鱈子の花煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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ruka712020/12/25 18:46
美味しく出来ました(^^)
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