【会津食材使用】焼き蕎麦団子雑煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 団子の材料をボウルに入れ、混ぜます。耳たぶ上の柔らかさになるよう、水の量を調節してください。ひとまとまりになったら白玉団子状に成型します。
-
2
フライパンに団子を入れ、蓋をし、火にかけます。５分程焼き目がついたら裏返し、さらに３分焼いて焼き目をつけます。
鍋に出汁、日本酒、醤油を入れて味を調えます。 -
3
芹をざく切り、大根は拍子切り、葱は斜め切りにします。蒟蒻は手綱切りし、椎茸は石突を落とし、厚めの薄切りにします。
鍋に椎茸、葱、蒟蒻、大根を入れます。 - 4 ５分程煮たら、団子、芹を加え、１分程煮たら完成。
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- 料理名
- 焼き蕎麦団子雑煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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