おうち居酒屋、ホヤとホタテのバター醤油焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホタテ ２枚
- ホヤ １玉
- 【づけ用】酒 ５０ｃｃ
- 【づけ用】醤油 ５０ｃｃ
- バター 10g
- 醤油 大匙１杯
作り方
- 1 帆立は殻からはずし、内臓をとってヒモと貝柱にわけます。ホヤの殻をとり、内臓をとります。ホヤとホタテを酒、醤油に一晩つけます。
- 2 フライパンを火にかけ、バターを加えて溶かし、ホタテ、ホヤを加えます。蓋をして蒸し焼きにし、ホタテに焼き目がついたら裏返します。
-
3
漬けておいた液を大匙２杯加え、醤油を大匙１杯加え１分程いためます。
全体を絡め、完成です。
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- 料理名
- ホヤとホタテのバター醤油炒め
酔いどれんぬ
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なっちゃんまま2021/09/04 20:56
ホヤ のみですが
美味しく頂きました。
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