おうち居酒屋、しらすと筍の翡翠煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
たけのこはあらかじめあく抜きしておき、一口大に切ります。エンドウ豆はさやから取り出し、あらかじめ別茹でしておきます。
鍋に水、酒、シラス、塩を入れて火にかけます。 - 2 煮立ったら灰汁をとり、筍を加えて５分煮ます。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。別茹でしておいたエンドウ豆を加え、全体を混ぜたら器に盛り付け、完成。
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- 料理名
- しらすと筍の翡翠煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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