ハートのブランハンバーグレシピ・作り方

Name: ハートのブランハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: ４～６
Ingredients: 牛豚合挽肉 300ｇ; オールブラン（オリジナル） 60ｇ; 豆乳（牛乳でも良い） 120cc; たまねぎ 1/2個(100ｇ); まいたけ 1/2パック(50ｇ); （A)塩 小さじ1/4; （A)ナツメグ 小さじ1/2; （A)たまご １個; オリーブオイル 小さじ3; スライスチーズ 2枚; （B)ケチャップ 大さじ2; （B)赤ワイン 大さじ2; （B)中濃ソース 大さじ2; （B)チョコレート 10g; （飾り）ベビーリーフ・ミニトマト 適量

約30分

管理栄養士柴田真希

バレンタインにもぴったりのお腹スッキリレシピです。冷めても美味しいのでお子さんのお弁当にも！

みんながつくった数 1 件

材料（４～６人分）

牛豚合挽肉 300ｇ
オールブラン（オリジナル） 60ｇ
豆乳（牛乳でも良い） 120cc
たまねぎ 1/2個(100ｇ)
まいたけ 1/2パック(50ｇ)
（A)塩小さじ1/4
（A)ナツメグ小さじ1/2
（A)たまご１個
オリーブオイル小さじ3
スライスチーズ 2枚
（B)ケチャップ大さじ2
（B)赤ワイン大さじ2
（B)中濃ソース大さじ2
（B)チョコレート 10g
（飾り）ベビーリーフ・ミニトマト適量

作り方

1 ボウルにオールブラン（オリジナル）と豆乳を入れて１０分位浸しておく。
2 スライスチーズはハート型に型抜く。
玉ねぎ、舞茸をあらみじん切りにする。
3 フライパンにオリーブオイル（小さじ１）を入れて火にかけ、玉ねぎ、舞茸を炒める。
4 大きめのボウルにひき肉を入れてよく捏ねる。粘り気が出てきたら、（１）を入れてよく混ぜ、粗熱が取れた（３）、（A)を入れて混ぜ合わせる。
5 フライパンにオリーブオイル（小さじ２）を入れて火にかけ、４～６等分した（４）をハートの形にしていれる。蓋をして中火で３分、裏返して弱火にしさらに３～４分焼く。
6 そのままのフライパンに（B)を入れてソースをつくる。
7 ベビーリーフをのせたお皿にハンバーグを盛りつけ、ソースをかけて、ハート型のチーズをのせる。