さっぱりヘルシー、まくわうりの葛煮 レシピ・作り方
材料(2人分)
- まくわうり 100g
- 出汁 200cc
- 酒 大匙2杯
- 塩 少々
- 片栗粉 小匙1杯
作り方
-
1
あらかじめ鰹出汁をとっておきます。マクワウリを一口大に切り、面とりして皮をところどころ切ります。
出汁に酒、塩を入れ、うりも入れます。 -
2
火にかけ、煮立ったら蓋をし、5,6分うりが透明になるまで煮ます。
蓋をあけ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて完成。あれば酢橘の皮をあしらってください。冷やしても美味しいですよ。
関連情報
- 料理名
- まくわうりの葛煮
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