おうち居酒屋、筍とこしあぶらの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 筍はあらかじめ糠で煮てあく抜きしておきます。一口大に切ります。こしあぶらもあらかじめ茹でておきます。２センチ幅に切ります。
- 2 鍋に出汁、酒を入れたら筍、こしあぶらを加えます。火にかけ、煮立ったら醤油と塩で味を調えます。卵をボウルに割り入れ解きほぐします。鍋にまわし入れます。
-
3
そのまままぜず半熟状になったら火を止めます。
器に盛り付け、完成。
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関連情報
- 料理名
- 筍とこしあぶらの卵とじ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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