おうち居酒屋、菜の花とうどの信田煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、油揚げを入れて１分煮て油抜きします。ざるにいれて流水で冷やし、絞ります。四方を切り落とし開きます。４枚の油揚げになります。
-
2
うどは皮をむいて拍子切りにし水に１０分さらしておきます。
油揚げそれぞれに菜の花２本とうど２，３切れを巻き、かんぴょうでしっかり２か所縛ります。 -
3
鍋に全ての調味料を加えたら油揚げを並べます。
蓋をし３分煮、蓋を開けて煮汁をかけながら２分煮ます。火を止め、粗熱がとれるまでおいて味をなじませ完成。 - 4 できたても美味しいですし、冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいですよ。
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- 料理名
- 菜の花とうどの信田煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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