お酒が進んでごめんなさい、鯖じゃがスモーク レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鯖の切り身に塩をし、１０分程おきます。
じゃがいもはやや厚めの薄切りにし、耐熱容器に入れてレンジで５分加熱します。イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。 - 2 煙がでてきたら網の上に鯖と芋を並べ塩胡椒し中に入れ、蓋をします。中弱火で５分、弱火で５分加熱したら火を止め、２０分蓋を開けず放置します。蓋を開け、粗熱がとれるまで１０分程おきます。
- 3 鯖を一口大に切り、じゃがいもと交互に皿に盛り付け完成です。
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- 料理名
- 鯖とじゃがいもの燻製
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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