ヘルシー春の肴、蕗と湯葉の炊き物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ふき ３本
- ゆば 一掴み
- 出汁 ２００ｃｃ
- 酒 大匙３杯
- 醤油 大匙１杯
- 塩 少々
作り方
-
1
フライパンに湯を沸かしたら蕗を入れ、１分茹でます。
流水で冷やし、水に晒しながら皮を剥きます。ふきを２センチ幅に切ります。 - 2 鍋に出汁、酒を入れたら蕗を加え火にかけます。煮立ったら湯葉と醤油を加え塩で味を調えたら１分煮ます。火を止め、粗熱がとれるまで放置します。
-
3
保存容器に入れ、１時間以上冷蔵庫でしっかり冷やして完成。
冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。
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関連情報
- 料理名
- ふきと湯葉の煮物
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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kamisuo2019/10/23 14:52
とても美味しかったです
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