お酒が進んで済みません、鮭の燻製のバター蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭 ２切れ
- 桜チップ 大匙１杯
- バター １０ｇ
- 日本酒 大匙２杯
作り方
-
1
イージースモーカーにチップを入れ火にかけます。煙がでてきたら網を置き、鮭の切り身をのせ蓋をします。
中火で５分弱火で５分加熱し、火を止めたら蓋を開けずにそのまま２０分放置します。 -
2
蓋を開け取り出した鮭をフライパンに入れます。バターを上にのせ酒をふりかけたら蓋をし、３分蒸らします。
皿に盛り付けて完成。
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- 料理名
- 鮭の燻製バター蒸し
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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