おもてなしにも使える、ラワンブキンの大葉豆腐蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 木綿豆腐はあらかじめ水切りしておき、ＦＰに入れてペースト状にします。そこに大葉、片栗粉を加えてさらに撹拌します。
- 2 鍋に湯をわかし、ラワンブキを３０秒茹でます。水にさらして冷やし、筋を剥きます。水に１０分ほどさらして灰汁を抜きます。
-
3
ふきを４等分し、穴に豆腐を詰めます。
鍋に湯を沸かし、蒸し器をセットします。ふきをいれ、５分蒸します。
その間にあんをつくります。 - 4 鍋に出汁、酒を入れたら一煮立ちし、醤油を加えて味を調えます。水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら餡の完成。器にふきを盛り、餡をかけて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 木綿豆腐日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- ラワンブキの蒸し物
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
