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あっさり美味しい、アサリとトマトの涼麺 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 中華めん

    2玉

  • あさり

    1パック

  • ミニトマト

    6~8個

  • ねぎ

    1/4本

  • 700cc

  • 大匙3杯

  • 小匙1杯

  • ごま油

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あっさり美味しい、アサリとトマトの涼麺

あさりと使ったあっさりひんやり、冷たいらうめんです。

作り方

  • 1

    中華めんを袋に書かれている時間ゆで、ざるにあげて流水で冷やし、みずきります。
    アサリはあらかじめ砂抜きし、みじん切りにしたネギと共に鍋に入れます。

  • 2

    水、酒を加えたら一煮立ち。あくをとり、弱火で7分程煮たら塩を加え味を調えます。足りなかったらもう少々追加してください。火を止め、粗熱がとれたらタッパーなどに入れ冷蔵庫で冷やします。

  • 3

    器に麺を入れ、アサリをスープごと加えます。
    ミニトマトのへたをとり、半分に切ってのせます。
    仕上げにごま油を回しかけて完成。

きっかけ

あさりと使ったあっさりひんやり、冷たいらうめんです。

登録されているカテゴリ

食材:
> 貝類 > あさり
食材:
野菜 > 春野菜 > 新玉ねぎ

レシピID: 1990026305

公開日:2014.06.20

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関連情報

料理名
アサリとトマトの涼麺
料理用途
普段の料理 おつまみ

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