簡単ヘルシー、ブロッコリーとしめじの明太クリーム レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
ブロッコリーは小分けにし、あらかじめ茹でておきます。
しめじわ石づきを落とし小分けにします。
鍋に水、酒、しめじを入れたら中弱火にかけます。 -
2
煮立ったら火を弱火に落とし、3分煮ます。
豆乳を加え、温まったところで皮を外した明太子を加え、さらに水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
塩、胡椒で味をととのえます。 - 3 器にブロッコリーを盛り付け、上から明太子ソースをかけて完成。
きっかけ
冬にこっくり嬉しいクリーム味。といっても乳製品不使用、ノンオイル。豆乳使いでヘルシーだけれども濃厚なワインに日本酒に、はたまたビールにあう一品。
- レシピID:1990023538
- 公開日:2014/01/06
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- カテゴリ
- ブロッコリー
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