弁当救世主伝説３０３、ぴりから明太焼きうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- うどん １玉
- ほうれん草（又はピーマン） １把
- ニンジン ３０ｇ
- ねぎ ２０ｇ
- エノキタケ（又はしいたけ） 1/4株
- 明太子 1/2腹
- 酒 大匙２杯
- 塩、黒胡椒 少々
- オリーブオイル（植物油） 大匙１杯
作り方
-
1
フライパンに湯を沸かし、うどんを２分茹で、ざるにあげておきます。
明太子は皮をはずし、酒大匙１杯で溶きます。
にんじんを拍子切り、ほうれん草は２センチ幅に切ります。 -
2
えのきは石づきを落として小分けにし、葱を斜め切りにします。
フライパンにオイルを入れ、温まったところですべての野菜を加えます。 -
3
しんなりしたところでうどんを加えます。酒をふりかけ、１分蒸し焼きにします。
たらこを加え、全体に絡め、塩、胡椒で味を調えたら完成。
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- カテゴリ
- 焼うどん
- 料理名
- 明太子焼きうどん
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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