切り干し大根とさつまあげと干ししいたけの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 しいたけはぬるま湯２００ｃｃで戻す。戻ったら４等分に切る。戻し汁は後で使うので残しておく。
- 2 さつまあげとボールはキッチンペーパーに包んでレンジで２０～３０秒加熱し、油抜きしておく。さつまあげは食べやすい大きさに切る。
- 3 切り干し大根はひたひたの水にひたしてやわらかくなるまで戻す。戻ったら水をしぼっておく。
- 4 鍋にしいたけの戻し汁を入れて火にかける。沸いたら和風だしの素を入れ、切り干しを入れて柔らかくなるまで煮る。
- 5 砂糖、しょうゆを入れ、しいたけ、さつまあげ、ボールを入れて煮る。味が染みたら最後にめんつゆを入れ、ひと煮立ちさせる。
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