果物＆野菜のノンオイルサラダ♪（７品目サラダ） レシピ・作り方
材料（３人分）
- 水菜（一口大にカット） １２０ｇ
- プチトマト ６個
- グレープフルーツ（皮をとる） ４房
- レモン輪切り（４等分してイチョウ切り） ２枚
- 柿（５㎜厚のイチョウ切り） １／２個
- ジャガイモ（５㎜厚の輪切り） １個（正味６０ｇ）
- 玉ねぎ（薄くスライス） ３０ｇ
- ＜ドレッシング＞
- 煮きりみりん 大さじ３
- バルサミコ酢 大さじ３
- 塩 ２ｇ
- こしょう 少々
作り方
-
1
＜下準備＞
ジャガイモは、耐熱皿に入れてラップをかけ竹串がすっと入るまで加熱。
玉ねぎは水にさらす。
我が家は、玉ねぎの辛味が苦手なので、
水の中でもみます。 -
2
プチトマトは緑の部分の彩りがいいので、綺麗に洗って２等分にする。
緑がついてないほう
は更に２等分にする。
好き嫌いの多い方が
いる場合はこのまま
サラダバー式に出すといいですね。
-
3
＜ドレッシング＞
すべてを混ぜ合わせます。
夫の体の都合で油ぬきにしてますが、お好みでオリーブオイルをプラスしてください。 -
4
＜盛り付け＞
お皿に、水菜をのせ、その他の具材をのせ、また
水菜・・・を３回以上繰り返すと高さが出て綺麗な
盛り付けになります。
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関連情報
- カテゴリ
- 血圧が高めの方
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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