素朴 冬瓜の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冬瓜（皮なしで２５０ｇぐらい） ６分の１カット
- だし汁 １５０ｍｌ
- 生姜 1片
- 酒 大匙 １
- 醤油 大匙 半分
作り方
-
1
冬瓜は綿と皮を切り落としたら、食べやすく小さく切る
- 2 なべにだし汁と冬瓜を入れて中火にかける
-
3
沸騰してきたら、酒・醤油を入れて味を整えたら、千切りにした生姜を入れて弱火で冬瓜柔らかくなるまで煮る
-
4
冬瓜に箸がすっと刺さるぐらい柔らかくなったら、火を止めてなべのまま冷まして味を染み込ませる
-
5
器に盛りつけてできあがり
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- とうがん（冬瓜）
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