頬ずりしたいふわ生地、熱々ほくほくかぼちゃまん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 【生地】中力粉 １００ｇ
- 【生地】ドライイースト 小匙1/2杯
- 【生地】豆乳 ６０ｃｃ
- 【生地】オリーブオイル 小匙１杯
- 【生地】甜菜糖 大匙１杯
- 【生地】塩 小匙1/4杯
- かぼちゃ １００ｇ
- 甜菜糖 大匙１杯
作り方
- 1 生地の材料全てをボウルに入れ、ひとまとまりになったら台にとりだし５，６本捏ねます。HBがある方は生地モードで作成してください。表面が滑らかになったら４０度４０分で発酵。
- 2 じゃがいもを一口大に切ったら蒸し器、またはレンジで３分加熱し柔らかくします。ボウル入れたらマッシャー等で潰し、砂糖を混ぜ合わせておきます。
-
3
生地を台に取り出し、押しつぶしてガス抜きしたら４等分します。
打ち粉をし、丸く伸ばしたら中央に具材を置き、回しながら包んでいきます。 -
4
クッキングシートを生地に合わせた大きさに４枚切り、蒸し器に乗せます。
蒸し器を火にかけ、蒸気があがったら６、７分蒸せば完成。
熱々のうちにどうぞ。
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関連情報
- カテゴリ
- まんじゅう
- 料理名
- かぼちゃまん
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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2 件
つくったよレポート（2件）
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あけぼのマジック2020/01/04 05:30
美味しかったです♪ -
Erdbeereis2014/10/06 20:00
中力粉もドライイーストも無く、天使のほっぺの中華まん生地で作りました。ほんのり甘いふかふか生地にかぼちゃ餡が良く合ってとても美味しかったです。ご馳走様でした。
レシピへのコメント
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蒸したてのふわふわもっちり生地にほっくりかぼちゃ。冬の贅沢です。