懐かしい味！！炭酸まんじゅう レシピ・作り方
材料（８個人分）
- 薄力粉 ２００ｇ
- ＢＰ 小さじ１
- 重曹 小さじ１
- 砂糖 ５０ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 酒 ４０ｍｌ
- 水 ７０ｍｌ～
- あんこ ２４０ｇ
作り方
- 1 薄力粉、ＢＰ、重曹、砂糖、塩を大きめのボールに入れ、泡だて器でよーく混ぜる。
-
2
１のボールに酒、水を加えひとまとまりになるまでコネコネ！
水は様子を見ながら、増減してくださいね。（耳たぶくらいのやわらかさ） -
3
ラップをかけて、３０分くらいねかせておきます。
あんこを３０ｇずつに分け丸めておきます。 - 4 生地を８等分して、まるーく薄くのばし、丸めた餡をのせて包む。
-
5
蒸し器で１２分蒸したら（中火）
出来上がり。
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- カテゴリ
- まんじゅう
- 料理名
- まんじゅう
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ばーちゃお2013/09/13 09:48
ほんと素朴で懐かしくて美味しいです♪炭酸饅頭大好きだぁ～
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